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豆腐(1 / 2)

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第七十三章

林母拿着一块棉布进来了,“小溪,这个可以用吧?”

干净的棉布就可以,林小溪并不是那种挑剔的,点头,“挺好的。”

林母又将棉布投洗了一遍,就是用清水,反正是新布,也脏不哪里去。

“娘,等我把最后几个包子包好,咱们一起弄。”林小溪怕林母自己弄不好。

过滤豆浆两人配合正好,自己弄会有些手忙脚乱的。

林母也不着急,看了看木桶里的豆浆,“这么多,喝的完么?”

林小溪也觉得有些多了。

虽然她心里想的是第一次喝豆浆,想让大家喝个尽兴,所以昨晚上泡的豆子就稍微多些,但也不应该磨出这么多豆浆来,应该是林大哥水加的多了,不过也无所谓,水多了就多喝嘛,她上辈子在铺子里买的豆浆,都说是纯豆浆,可有几个是不加水的,所以她早就习惯了。

“早上喝不完,留着中午喝。”半天时间,豆浆不会坏的。

看到这样的浆子,她就联想到白嫩嫩的豆腐和豆腐脑了,可惜她还不能展露手艺。

林母没再多说,也认为豆浆多些也不算什么坏事。

林小溪快速包完包子,可是蒸笼已经没地方了。

只能放在面板上二次醒发。

林小溪在厨房门口,“大哥,大哥!”听到回声又说,“大哥帮我揪几片大草叶子,我有用。”

林大哥应了声,出去了。

林小溪要草叶子是用来盖包子的,谁让家里没干净的屉布。

“娘,你拎着棉布四个角。我往里舀豆浆。”林小溪将干净的饭盆放在棉布底下,到时候过滤好的豆浆就会进入饭盆里了。

生豆浆刚开始下水还挺快,但是慢慢的豆渣堵塞棉布,就不太滴答了。

林小溪就用筷子来回搅动,这才好些。

等水份差不多没了,林小溪又接过棉布,四个角缠在一起,紧紧的挤压,这样才算过滤好了。

上辈子很多人用豆浆机打豆浆,用过滤网过滤干净豆浆之后,豆渣都是往垃圾桶里一倒。

现在她家肯定是不会的,豆渣会放进专门的碗里,可以用来做豆渣饼吃。

也可以加些白面或者玉米面。

林大哥进来了,林小溪让他把草叶子洗一下,略略甩甩,盖在面板包子上。

她倒不开手,还得继续过滤,一桶豆浆都过滤完,要好一会功夫呢。

过滤豆浆的时候,她忍不住走神,其实她更想用黄豆榨油,不过这个她实在是不会了,关于榨油的记忆就是上辈子看过的广告,什么古法榨油的,几个高大汉子用大木头往一个东西上撞,然后那个东西就滴答滴答油了,可具体怎么搞她根本不会,所以也没办法。

不过京城应该有卖植物油的,回头问问林爹。

豆浆过滤完毕,第一锅包子也熟了。

林小溪打开蒸笼,白胖胖的大包子就在眼前,一看就知道很成功。

手沾凉水,林小溪快速将包子拿出来,然后蒸第二锅。

同时豆浆也可以熬煮了。

铁锅小,只能分两次煮。

当日林家的早饭桌上是一盆包子和一盆热豆浆。

林小溪没顾得上包子,先吨吨吨的喝了大半碗豆浆。

豆香浓郁,好喝!

林爹也在畅饮,看表情就知道满意。

林大哥、林二哥更是喝出来一圈白色“小胡子”。

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