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160. 第一百六十章 竹筒饭。(2 / 2)

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唯独蛋包饭的搭配太多,以至于苏锦宁到今天都没确定下来。她想着这几天做的十几种蛋包饭,都有点苦恼了:“要不可以另加配菜,酱汁则附带在旁边,有需要再添加?”

李厨觉得这个方法不错。

牛厨摸摸圆滚滚的肚子——里面塞下了今日第五份蛋包饭,随即非常认同的点点头:“很不错的想法。”

苏锦宁想想也是:“唔……行吧?”

一直关注这边的众人齐齐长舒一口气,然后晚间看到一辆货车送来竹子。

是的,好吃的竹筒饭得从竹子开始。

双手可以合拢并手指交叉的宽度是最合适的,每一根竹子色泽浓绿且没有疤痕,靠近一些还能闻到淡淡的竹香味。

这是今日现砍的竹子。

竹子还保留着原有的色泽和水汽,要是换做隔日或者风干过的竹子,竹香味会大打折扣,竹筒饭的味道也会截然不同。

苏锦宁满意的看了看竹子。

她无视记者和路人们,在门口架起竹子,咔咔几下劈成一段段。和常见的竹筒饭不同,苏锦宁没有从侧面打孔,而是在竹节的位置钻孔,清理掉多余的木屑。

这样用来充作烹饪刀具的竹筒便完成了。

再来是米饭本身:淘好的生米、豌豆、玉米、肉糜以及梅干菜——顺带一提,梅干菜是苏锦宁回家拿来的。想到做菜也能用,她一口气拿了三分之一,以至于苏庆平险些拿着扫把将苏锦宁轰出门。

在食材上浇上一些香油,再加入半碗水,搅拌均匀后随着小孔送入竹筒之中,用木塞封住口子。

再来就是上火烤制。

苏锦宁将一排竹筒饭端到后院,用院子里的炭火炉子开始烘烤。火焰席卷竹子表面,立马将浓绿色的竹筒带上一层焦褐色,随着烘烤时间变长,竹筒本来的浓绿渐渐消失,一点点变成金黄色。

苏锦宁坐在小板凳上,慢悠悠的烘烤。

炭火裹挟着热气和一缕淡淡的香气散开,同时店里的食客们纷纷好奇打听:“刚才的是竹筒饭吧?怎么菜单上没有?”

别的食客迅速回答:“那应该是特别招待日的菜单吧?看着好好吃的样子。”

“特别招待日?”

“我之前不是和你说过的嘛?凡是在卫家小馆消费满1000元以上,就可以获得特别招待日的参与资格,每周去公众号上预定即可。”

“哦哦,我想起来了。”那名食客也想起这事。他没好意思说自己之前也是反卫家小馆的一员,直到这回新闻出来他才联系朋友一起来:“那你有资格吗?”

“嘿嘿这回以后,我也能参与了哈哈!”

“…………”明明是对方请客,为什么自己居然有种吃亏了的感觉?他轻轻啧了一声:“不不不,我看还是我请客吧!”

登时朋友两人你瞪我,我瞪着你,大有掐架的意图:“你特么故意的是吧?”

“嗐,我这不就是想请你吃顿饭。”

“你小样的别以为我不知道——额?这是什么味道?”

就在此刻,一股淡淡幽香传来。

两人的争吵声戛然而止,同时耸耸鼻子,面露陶醉。他们顺着香味,很快看到托盘上的……竹筒饭?两人定了定神,目光上移看到苏锦宁的脸。

“是竹筒饭呢。”

“嗯,是竹筒饭呢。”

“是苏老板做的竹筒饭呢。”

“嗯,是啊,是苏老板做的竹筒饭呢。”

“听说是特别招待日的餐品……”

“嗯,是特别招待日的餐品嘿嘿。”

“啧,今天我请客。”

“喂!你这家伙,今天我都说了我请客!”食客额头上蹦出一根青筋,咬牙切齿地和朋友商量。

两人再次开始大眼瞪小眼。

另外的食客也不由自主地看向苏锦宁,嗅着清香的味道连吞口水,羡慕的看着苏锦宁一路走进厨房。

厨房是玻璃窗……

平日让人看着放心,今日却让人看着眼红。本来忙忙碌碌的厨师们纷纷停下手,各自取过一份竹筒饭品尝起来。

这还不算。

很快苏锦宁又探出头,招手示意服务员们轮番上前,很快她们的手中也端上竹筒饭。

食客们:…………qaq

柠檬树上柠檬果,柠檬树下你和我。

厨师和服务员并不知道食客们的想法,他们满脸惊喜地舀起一勺放入口中。

竹筒饭的食材很是简单,甚至可以说简单到了极致,同样简单的食材想要做出不简单的味道,那就不是一件简单事。

首先是竹子本身。

新鲜砍伐的竹子带着沁人心脾的香气,没有疤痕意味着竹子本身健康无虫,质量上乘。

其次是食材。

除去精选的大米、豌豆和玉米以外,起到让香味融合的梅干菜也是其中重要的存在。

用芥菜制作而成的梅干菜鲜甜适口,香味醇厚,与竹子本身的清香味交织在一起,清冽温柔,醇厚香甜,让这一碗竹筒饭的味道更上一层楼。

几人吃完以后,都面露兴奋:“好吃。”

他们的声音落入大堂食客们的耳中,让众人越发口干舌燥,痛不欲生。

一名食客更是满脸羡慕。

他闷闷不乐地叹气:“早知道,上回我也来应聘了!”:,,

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