学校刚开学,张烨就把面馆又开起来了。
这个时候年也?过完了，各家各户来来往往的走?动也?基本上结束，原本过怎样的生活,现在还是怎么生活。
范晓娟起了个大早,跟张烨两人到了约好的地方碰了个头。
两人约定好,张烨给?了范晓娟一部分的分红,范晓娟早起帮她炒酱料，等下韩江会?带着?小?丫头来店里头吃饭。
倒春寒可真?是冷啊，大冬天的可真?是吃碗热乎乎的面就大满足的时候。
走?到半道，看见路边站着?的半大小?子。
好像又长高了些。
范晓娟笑道：“你看看这小?子,真?贴心,真?不知道我?家丫头这么大的时候能不能帮上啥忙呢。”
“肯定能，现在就很能帮忙啦。”
张烨就笑了，叫了一声：“韩佳栋。”
这孩子看妈妈早上买菜辛苦,每天都在这个地方等着?她,见到妈妈手里头拎着?的大包小?包,顺手拎了过来，一边走?一边把买好的早餐递给?她两,又羞涩的叫了一声“范姨。”
送两人走?到店面以后,韩佳栋才去上学。
范晓娟就更羡慕张烨了。
虽然张烨有个不太完美的家庭，但?孩子好带也?懂事,倒是省去了大人不少的操心。
这回儿?大丫还没到。
后厨收拾得相?当干净，张烨麻溜的开始起来准备工作?，范晓娟也?开始切肉。
半个小?时左右,张烨已经开始煮起来大骨，范晓娟这里也?切好了五花肉，由于是第一次做,范晓娟没敢做太多，大概做了一百份面条的炸酱分量，可这已经花了张烨大概三十几块钱，满满一大盆子。
接下来就是准备熬酱。
这会?儿?厨房里头没有后世的那种大灶，用的还是三块藕煤的大炉子，站在灶边上都感觉到热乎乎的，等肉下锅，各种酱料调制下锅，那种浓郁的酱香味道就开始弥漫在厨房里头，咕咚咚，咕咚咚，翻腾着?的肉酱光看上一眼就让人食欲大增。
这期间，就连张烨自己都一直咽口水了。
她没有去看范晓娟的操作?，在她看来每个人都有一套属于自己的秘招，万一哪天范晓娟自
己想?做生意了，两人也?会?形成竞争关系，尽管这种可能性极低，她还是尊重朋友，尽管好奇也?不偷偷看过程。
让范晓娟意外的是，饭店后厨毕竟是大灶，大火煮出来的酱料比家里还要香不少。
这个时候来来往往的行人比刚才还多了，路上突然飘出来这样诱人的香味，好多人都开始吸鼻子，然后追着?香味传来的方向?，一直往前走?。
本来早上很多人已经在家吃了早餐，可胃里面像是长了个钩子，勾着?人往店里面钻，好像刚刚那顿饭没吃过似的。
那味道的来源居然还是那家小?店！
前段时间都一窝蜂跑到良记去吃便宜面条，倒是把这家店忘记了，走?到门口才想?起来，原来是那家卖大骨面的老板娘。
店里暂时还没有人，后厨亮着?灯，两个女人在里头忙着?。
刚开始门口站着?一个，后来是两个三个，再后来越来越多。
这做生意的，看见门口有人也?不来招呼一声。
有人就憋不住了问：“老板，早上做生意吗？”
住在这一带的人都熟悉这家店，也?就做个晚饭和中午饭，早上是不做生意的，尽管知道，肠子里面的馋虫已经勾得人蠢蠢欲动，恨不得现在就吃上一碗。
张烨那边其实?已经揉好面了。
但?是擀面要费工夫，煮也?要费工夫，这个时候帮厨的大丫还没来上班，本来只准备了韩江跟小?丫头吃的面。
张烨从?后厨走?出来，一边走?一边擦了擦手，对外头的人歉意的笑：“早上时间有点赶，酱料还没煮好呢，我?们中午才开始营业，再说大清早的吃炸酱面也?不好。”
其他人听了也?觉得意外。
有生意也?不做呢。
这年头肉金贵，也?确实?很少人大清早的就吃的这么荤。
不过也?有人问了：“老板娘，你这是什么酱料啊，多少钱一碗？”打定心思中午一定要来尝尝抢个位置。
张烨说：“大骨面还是八毛，炸酱面是一块，大份的炸酱面是一块二，炸酱是早上去菜市场买的五花肉做的，这会?儿?还在灶上煮着?呢，一碗酱料没个一个半小?时根本做不出来。”
她善于经营，这种出
去跟人打招呼的本领还是当年做生意学来的。
只不过没用到自家生意里头，韩军的生意起来以后，就一脚把她踢出了家里的生意之外，不过她的态度已经让顾客觉得很舒服了。
炸酱面跟大骨面不一样，加了面就要加肉酱，否则味道淡很多，所?以要大份的必须也?要加钱。
一块钱，比起没加肉的大骨面来说，也?就是两毛钱的出入。
在八十年代物价飞过一波以后，这个价格定位其实?稍微有点贵，但?是来问的也?知道这家老板娘很实?在，大骨汤就真?的是在菜市场买回来的骨头熬煮出来的。
不少人也?下定心思一定要来吃一碗。
等过了一会?儿?，韩江带着?韩星辰走?进店里。
张烨笑着?出门逗韩星辰，擦干净了手，重新换了餐牌。
原来的大骨面上面，又加上了两个规格的炸酱面的价格。
炸酱面——大份1元二角
——小?份1元
大骨汤面——八毛（免费加面）
过年期间她把店里的家具都换成了新的样式，店里面的灯具，墙壁也?擦的干干净净，看起来跟年前那个落魄的小?店已经是完全两个样子了。
其实?也?没花多少钱，灵感还是来自于之前家里装修的省钱路径。
马飞也?过来帮了不少忙，临了张烨要打个大红包给?他，他怎么都不肯要。
害张烨不好意思了很久，又给?马飞和几个帮工的煮面吃，又是送了一些他们土特?产，才短短两天功夫，店面已经跟原来截然不同，原本看着?又小?又破，也?就那一碗面吸引人，现在店面虽小?，看上去又干净又舒服，还很温馨。
韩江先是打量了好久，差点没认出来。
面已经擀好，就等着?两人过来了，一进门，张烨就说：“来两碗炸酱面吧！”
韩江有些羞耻：“张烨姐，你就随便煮一碗面就成，大清早的给?我?吃这么饱，中午饭不是给?单位省钱吗。”他早上也?不吃肉的。
范晓娟横了他一眼：“明天就没这么好的待遇了，今天是试菜！”
她也?是第一次尝试大锅大火做炸酱，不知道味道能不能比得上家里头的。
不过做了几次，她的手法?和
对火候的把握似乎越来越得心应手，煮出来的酱料也?一次比一次香浓。
韩星辰就没那么客气了，看见肉肉一双小?眼睛都在冒金光：“肉肉，爸爸不吃我?吃的。”
这小?丫头以前从?不吃带一丁点肥的肉菜。
可自从?吃了范晓娟做的炸酱，肥肉肉也?能吃上一大碗。
两人刚刚坐好，张烨那边就端上两碗面，刚一走?近，一股诱人的香味带着?很强的攻击性，扑面而来。
韩江“哟呵”了一声，忍不住咽了咽口水。
这几天吃了好几顿，可他真?心觉得没吃够，每次只要闻到酱料的香味，就能食欲大开。
白色的面上面码着?炒到油光发亮的酱料，旁边还码着?均匀的一小?撮黄瓜丝，韩江已经迫不及待的把酱料跟面拌匀，往嘴里送。
面擀得很好，非常劲道，张烨真?不愧是做了几十年面食的人，擀面杖一上手就只有行家吃的出来，酱料比之前在家吃的要更香，味道也?更浓郁，一口下就想?吃第二口。
韩星辰也?不斯文，大口大口的吃了起来。
好好次哦！
父女两个都默契的没有说话。
张烨从?后厨房走?了出来，看见两人的表现就知道，一定很好吃，因为她自己在后厨已经受不了了，要不是儿?子给?买回来的早餐吃到肚子里，肚子里已经饱饱的了，口水都能滴到地板上。
范晓娟急了：“你两倒是说句话啊，到底是好吃不好吃呢。”
就连平常吃饭跟吃药一样的小?丫头，也?没空搭理她，斯文秀气的一口一口往嘴里填面条。
像一只刚出笼的小?老虎。
两人哪有时间说话，也?没空搭理她，很快两个面碗里头都空空的了，父女两人更是隔着?面碗就对呛。
“爸爸，你吃太快了。”